一、8元一碗的兰州拉面，利润有多少钱？
面条：7毛，汤：6毛，牛肉2.5毛，其余加工过程中调料辅料3毛，总成本4.1元，咋一看，好像毛利还行，但净利润可就说不清楚了，房租10-15%，人工15-20%，这样算下来开个店也就能勉强挣个生活。餐饮行业是勤行，非常辛苦。兰州拉面店，首先要解决售价的问题，15元左右是其应该的价位，浇头做的更精细一些，量再增加，汤用牛肉、牛骨熬制，汤鲜味美，拉面手工现拉。这样做出来的才能使真正的美食。
二、很多兰州拉面馆生意惨淡，为什么现在还没有倒闭？
兰州拉面的价格比较便宜，而且味道还是很不错，最关键的是，制作的时间比较短。
所看到的几碗面条都是兰州牛肉面，虽然说里面有着非常多的牛肉，但是每一片都是非常的薄，所以说吃起来还是不过瘾呢。不过话说回来，有些朋友们发现最近几年的兰州拉面店面生意非常的惨淡，但是却没有出现倒闭的现象，所以说这里面还是有着非常非常大的问题呢。
第一、价格便宜
无论是物价怎么变化，兰州拉面的价格都是一直处于十块钱或者是十五块钱，虽然说生意惨淡，但是却不至于一个人都没有吧。实际上只要一天能有十几二十单生意的话，这店家就能赚很多钱了。
这一点只有内行人才知道，其他人都是想不到的呢。有去吃过兰州拉面的朋友就知道，这兰州拉面实际上肉类是很少的，而面条就很多。面条的成本低，多点商家也不在乎。
第二、时间
很多朋友们中午休息的时间只有一个小时，厨师制作面条的速度很快，所以吃完后还有时间可以休息一下呢。
第三，租金便宜
兰州拉面店面可以说是非常的小，而这么的店面一个月也就是三四百块钱，所以说一点都是不贵。
综合以上这几点，所以我们现在还是可以看到一些兰州拉面店面。
